Descripció
La xapata és un pa d’origen italià de molla molt alveolada i escorça fina i cruixent, perfecte per a entrepans i torrades. La nostra la preparem als obradors i te la donem per acabar de coure al forn de casa: en pocs minuts tindràs pa calent, com acabat de sortir del forn.
Com acabar-la: posa-la uns minuts al forn ben calent fins que l’escorça agafi color i cruixi. Deixa-la reposar una mica abans d’obrir-la.
Com gaudir-la: oberta per la meitat, és la base ideal per a entrepans calents i freds, de pernil, formatge, truita o verdures a la planxa. A llesques, fa unes torrades perfectes amb oli i tomàquet. És una manera fàcil de tenir pa calent a l’hora de dinar, de sopar o per a l’esmorzar.
Conservació: si no la coures de seguida, guarda-la a la nevera o congela-la, i enforna-la quan la necessitis.






Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.